Case · Firmendinner
Case: ein Firmendinner für 400 sitzende Gäste
Dieser Case beschreibt ein Format, das wir in der Haupthalle fahren, keine einzelne Kundengeschichte. Ein gesetztes Dinner endet bei etwa 400 Gästen. Darüber wird der Abend ein Empfang oder er verlässt die Halle.
Kurz gesagt
Ein gesetztes Firmendinner für bis zu 400 Gäste braucht einen Saal für die Tafel und einen Empfang davor. In der Cantinerie beginnt der Abend auf der Terrasse oder im Hof. Die Haupthalle nimmt die Gedecke auf, bis ca. 400 sitzend. Stehend läge dieselbe Fläche bei bis ca. 600, das ist ein anderes Bild. Die offene Küche bleibt sichtbar. Der Case beschreibt das Format, nicht das Event eines genannten Kunden.
Aufbau
Was die 400 Gedecke möglich macht.
Lange Tafeln oder Runde, eine kleine Bühne, offene Küche und eine Bar, die den Serviceweg nicht kreuzt. Tanzfläche und Buffet im Saal ziehen Plätze ab. Deshalb bestätigen wir 400 nur am konkreten Plan.
Der Empfang davor kann auf die Terrasse, bis ca. 500 stehend. Nach dem Dinner stehen in der Halle bis ca. 600, wenn Tische weichen. Beides ersetzt nicht das Open Air für 5.000.
Ablauf
Eine Linie vom Ankommen bis zur Bar.
Gäste kommen über den Hof, nicht durch die Küche. Reden sitzen vor dem Hauptgang oder klar danach, nie dazwischen. Das Licht wechselt einmal, nicht bei jedem Programmpunkt.
Ein Ansprechpartner hält Küche, Service und Technik. Die Gäste sehen davon die Tische, nicht die Funkgeräte.
Kontrolle
Worauf die erste Begehung achtet
400 ist das Gedeck
Das gesetzte Dinner endet bei bis ca. 400 Plätzen in der Haupthalle.
600 ist ein anderes Format
Bis ca. 600 gilt stehend. Es ist kein zweites Gedeck über der Bankettzahl.
Kein genannter Kunde
Der Case zeigt den Ablauf des Formats. Er nennt keine Gästezahl eines einzelnen Unternehmens.
Gut zu wissen
Ihre Fragen. Unsere Antworten.
Direkte Antworten für Ihre erste Planung. Details hängen immer von Gästezahl, Aufbau und gewünschtem Ablauf ab.
01Ist das ein reales Kundenprojekt mit Namen?+
Nein. Es ist das wiederkehrende Saalbild für ein Firmendinner bis ca. 400 Gäste. Benannte Referenzen stehen auf der Startseite als Logos, nicht als erfundene Fallzahlen.
Ihr Event in der Cantinerie
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