Tagungsaufbau in der Haupthalle der Cantinerie für einen Offsite-Tag

Journal · Offsite

Offsite Location Berlin: ein Tag in Haupthalle und Philosophia

Ein Offsite scheitert, wenn die Gruppe das Büro nur gegen einen Saal ohne Mittag tauscht und abends doch ein Hotel sucht. Die Cantinerie liegt in Gesundbrunnen, Bezirk Mitte. Es gibt kein Hotel. Es gibt einen Tag: Plenum in der Haupthalle, Runde in der Philosophia, Essen aus der eigenen Küche. Die Räume werden nicht addiert.

400sitzend, Haupthalle
600stehend, Haupthalle
5.000Personen im Open Air

Kurz gesagt

Ein Offsite in Berlin-Mitte ist ein Tag ohne Hotel. Die Cantinerie steht in Gesundbrunnen, Bezirk Mitte, am Humboldthain. Das Plenum sitzt in der Haupthalle, bis ca. 400 sitzend. Die Runde sitzt in der Philosophia, etwa 100 am Tisch. Die Terrasse bleibt die Pause. Open Air geht bis ca. 5.000 Personen auf bis zu 5.000 m². Die Räume werden nicht addiert. Das Mittagessen kommt aus der eigenen Küche.

Ort

Gustav-Meyer-Allee 25: Ankommen zum Offsite in Gesundbrunnen

Die Gruppe kommt morgens aus dem Unternehmen, nicht als Abendgesellschaft. Die Einladung nennt die erste Bahn und das Tor. Wer nur eine Adresse ohne Minute schickt, verliert den Beginn des Plenums.

Die Adresse bleibt Gustav-Meyer-Allee 25, 13355 Berlin, Gebäude 17, Erdgeschoss. Der Ortsteil ist Gesundbrunnen, der Bezirk Mitte. S-Bahnhof Humboldthain liegt rund zehn Gehminuten entfernt. U8 Voltastraße und der Bahnhof Gesundbrunnen liegen im Umfeld. Vom Hauptbahnhof dauert die Anreise ungefähr 30 Minuten. Wedding ist der frühere Bezirksname und eine Wegbeschreibung, nicht die Adresse.

Der Zugang ist ebenerdig, das Haus ist barrierefrei. Wege für einen Rollstuhl gehen von der reinen Stuhlzahl ab. Parken auf dem Areal trägt den Aufbau und ersetzt den Fußweg nicht, wenn viele Menschen zur gleichen Minute ankommen.

Bei der Begehung messen wir den Gang vom Tor in Gebäude 17 bis zu der Stelle, an der der eigentliche Moment steht. Ein Foto vom Hof ersetzt diesen Gang nicht.

Parkplätze auf dem Areal gehören dem Aufbau. Die Gesellschaft kommt zu Fuß vom Humboldthain, rund zehn Minuten. Einen Aufzug der Bahn versprechen wir nicht.

Die Begehung endet mit einem Satz: welche Fläche den Abend trägt und welche Zahl wir nicht dazuzählen. Dieser Satz steht in der Einladung, nicht nur im Gespräch.

Zwei Räume im selben Haus bleiben zwei Verträge mit dem Ablauf, nicht eine Summe auf dem Papier. Die Philosophia ersetzt die Haupthalle nicht, und die Haupthalle schluckt eine kleine Runde, wenn kein Zentrum gesetzt ist.

Datum und Kopfzahl prüfen wir auf der Seite Tagungslocation.

Saal

Haupthalle fürs Plenum, Philosophia für die Runde

Das Plenum sitzt in der Haupthalle, bis ca. 400 sitzend, wenn die Gruppe diese Größe hat. Die Arbeitsrunde sitzt in der Philosophia, etwa 100 am Tisch. Wer beide Zahlen addiert, plant Menschen, die in zwei Räumen zugleich sitzen.

Die Haupthalle, mehr als 600 m², trägt bis ca. 400 sitzend und bis ca. 600 stehend. Die Philosophia, rund 180 m², trägt etwa 100 im Bankett und etwa 200 in Reihe. Die Terrasse, etwa 400 m², fasst bis ca. 500 im Stehempfang und bis ca. 300 im Bankett. Open Air auf dem AEG-Areal geht bis ca. 5.000 Personen auf bis zu 5.000 m². Diese Werte werden nicht addiert. Reihe und Parlament in der Haupthalle gibt es auf Anfrage. Alle Angaben sind Orientierung, keine pauschale Freigabe.

Die Garderobe sitzt so, dass Mäntel den ersten Blick in die Haupthalle nicht verstellen. Im Winter ist das der Engpass, nicht die Dekoration an der Wand.

Ein Ansprechpartner hält Küche, Ton und die Uhr. Niemand spricht mit drei Firmen an drei Toren. Das ist die Produktion dieses Abends.

Wer die Haupthalle bis an die Wand bestuhlt, sperrt den Weg zur Bar und zum Sanitär. Für diesen Abend lassen wir den Gang frei, auch wenn dadurch Plätze wegfallen.

Ablauf

Tagesplan in der Haupthalle, Mittag aus der Küche

Der Tag hat Mittag aus dem Haus, nicht einen Ausflug zu einem zweiten Lokal. Plenum, Essen, Runde, kurze Zusammenfassung, Ende. Ein neunzigminütiger Gruß ohne Mittag ist ein anderer, kürzerer Auftrag.

Pausen auf der Terrasse sind möglich, der Inhalt bleibt drinnen. Regen ändert den Tagesplan nicht, weil die Arbeit nie auf dem Hof lag. Die Terrasse ist keine zweite Tagungsfläche.

Der Wechsel zwischen den Teilen des Abends steht in der Uhr, nicht als Überraschung nach dem letzten Gang. Tische, die weichen, brauchen einen Weg, der niemanden in die Küche schickt.

Die eigene Küche kocht im selben Haus. Der Gang verlässt die Küche, ohne einen Hof zu kreuzen, in dem noch ein Lieferwagen steht.

Open Air bis ca. 5.000 Personen auf bis zu 5.000 m² ist ein anderes Format. Die Zahl steht hier, damit sie nicht in den Saal wandert.

Die offene Küche bleibt sichtbar, solange sie den Ablauf nicht schneidet. Der Service geht am Rand, die Rede oder der Gruß bleibt in der Blickachse der Haupthalle.

Wetter

Terrasse nur in der Pause, der Tag bleibt in der Haupthalle

Eine Stimme, ein Bild, ein Ansprechpartner. Die Küche kennt die Uhr des Plenums, damit der Gang nicht in die Zusammenfassung fällt. Ein Caterer im Hof macht aus dem Tag zwei Betriebe.

Der Hof ist begrünt und geschützt, aber er ist kein Dach. Die Haupthalle auf demselben Gelände ist der Regenplan. Ein zweiter Standort in einem anderen Bezirk ist keiner.

Ton und Licht bleiben eine Zeichnung. Der Empfang braucht eine andere Lautstärke als der spätere Teil. Zwei Anlagen ohne Absprache erzeugen zwei Abende.

Ein zweites Format am selben Tag ist ein anderer Auftrag. Wer stapelt, prüft zuerst, ob die Haupthalle zwischen den Bildern umgebaut werden kann.

Ein Lichtwechsel reicht zwischen Empfang und dem späteren Teil. Jede weitere Stimmung braucht eine Probe, sonst wirkt der Saal unruhig, bevor die Gesellschaft angekommen ist.

Produktion

Ton und Mittag in Gebäude 17, ein Ansprechpartner

Die Haupthalle trägt kein Offsite über ca. 400 sitzend und keine acht parallelen Workshops. Die Philosophia ist ein Raum, nicht ein Konferenzzentrum. Übernachtung gibt es nicht. Die 5.000 Personen im Open Air sind kein Arbeitstag.

Küche, Bar und Ton laufen über die Cantinerie. Ein zweites Gewerk im Hof kreuzt den Weg zwischen Tor und Saal. Ebenerdige Anlieferung hält den Aufbau kurz. Ein Ansprechpartner hält die Uhr.

Die Terrasse, etwa 400 m², kann den Empfang tragen, bis ca. 500 im Stehempfang. Sie ist kein Dach. Was bei Regen in die Haupthalle wandert, steht vor der Einladung fest.

Die erste Antwort nennt die Fläche, die trägt, und die Fläche, die wir nicht zusammenrechnen. Alle Zahlen bleiben Orientierung, keine pauschale Freigabe.

Die Einladung nennt die Minuten vom Humboldthain und das Tor, nicht eine ungefähre Ecke in Wedding. Wer den alten Bezirksnamen schreibt, schickt Menschen an die falsche Haltestelle.

Grenze

Welchen Offsite die Haupthalle in Mitte nicht trägt

Der Morgen ist der Engpass, nicht die Nacht. Menschen, die die Bahn verpassen, verpassen den ersten Satz. Parken trägt Laptops und Material, nicht die ganze Belegschaft zur gleichen Minute.

Logos auf der Startseite sind Referenzen. Sie sind keine Kopfzahlen und kein Auftrag mit einem Namen in diesem Text. Eine feste Reihenzahl veröffentlichen wir für die Haupthalle nicht.

Die Philosophia, rund 180 m², bleibt ein eigenes Maß: etwa 100 im Bankett, etwa 200 in Reihe. Sie wird nicht zur Haupthalle addiert, nur weil beide im Haus liegen.

Der öffentliche Mittagstisch, Mo–Fr von 08:00 bis 16:00, ist ein anderes Angebot. Dieser Abend läuft nach Vereinbarung und nicht über die Mittagskarte.

Aufbau am Nachmittag und Gesellschaft am Abend teilen sich nicht dieselbe Minute im Hof. Steht der Wagen noch, beginnt der Abend schon verspätet am Tor.

Anreise

Humboldthain, zehn Minuten, der Morgen zum Offsite

Zwischen Tor und Plenum liegen Minuten, die in der Einladung stehen müssen. S-Bahnhof Humboldthain bleibt der Weg. Eine Taxenschlange ersetzt die Bahn nicht, wenn die ganze Gruppe zur gleichen Minute kommt.

Zwischen Tor und Garderobe vergehen Minuten. S-Bahnhof Humboldthain bleibt der Plan. Eine Taxenschlange in der Gustav-Meyer-Allee ist keiner. Bis ca. 5.000 Personen auf dem AEG-Areal stehen hier nur, damit niemand sie zur Innenfläche addiert.

Stühle an der Wand sperren den Rollstuhlweg. Diese Breite ziehen wir von der Stuhlzahl ab, bevor jemand bis ca. 400 als feste Zusage liest.

Ebenerdige Anlieferung hält den Aufbau kurz. Lieferwagen sind weg, bevor die erste Bahn aus dem Humboldthain ankommt.

Wir bestätigen die Kopfzahl erst am konkreten Plan. Bühne, Tanzfläche oder eine freie Mitte ziehen Plätze aus bis ca. 400 sitzend und aus bis ca. 600 stehend.

Kontrolle

Worauf die erste Begehung in Gesundbrunnen achtet

Kein Hotel

Der Tag endet ohne Übernachtung. Ein Bett im Haus gibt es nicht.

Zwei Räume, keine Summe

Plenum bis ca. 400 in der Haupthalle. Runde etwa 100 in der Philosophia.

Mittag im Haus

Die Küche kocht im selben Gebäude. Ein zweites Lokal ist nicht der Plan.

Gut zu wissen

Ihre Fragen. Unsere Antworten.

Direkte Antworten für Ihre erste Planung. Details hängen immer von Gästezahl, Aufbau und gewünschtem Ablauf ab.

01Gibt es ein Hotel im Haus?+

Nein. Der Offsite ist ein Tag ohne Übernachtung. Plenum, Mittag und Runde enden am selben Abend.

02Wo sitzt das Plenum?+

In der Haupthalle, bis ca. 400 sitzend. Die Philosophia trägt die kleinere Runde, etwa 100 am Tisch. Die Zahlen werden nicht addiert.

03Kommt das Mittagessen aus dem Haus?+

Ja. Die eigene Küche kocht im selben Gebäude. Ein zweites Lokal ist nicht der Plan.

04Ist der Ort in Wedding?+

Der Bezirk ist Berlin-Mitte, der Ortsteil Gesundbrunnen. Wedding ist der frühere Bezirksname.

05Ist das dasselbe wie ein kurzer Auftakt?+

Nein. Ein Offsite braucht den ganzen Tag und das Essen. Ein kurzer Gruß ohne Mittag ist ein anderer Auftrag.

Ihr Event in der Cantinerie

Datum, Kopfzahl und ob der Tag mit Mittag im Haus enden soll.

Schreiben Sie den Termin, die ungefähre Kopfzahl und ob Plenum und Runde an einem Tag liegen sollen.

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